Espaço Espelho d´Água

Um espaço único, onde a gastronomia, arte e design, música, audiovisuais e a interculturalidade estão presentes

Este edifício não passa despercebido a ninguém!

Faz parte da história de lisboa desde 1940, ano em que foi construído originalmente, para compor a “Exposição do Mundo Português” que ocorreu entre 23 de junho a 2 de dezembro desse ano.

O EEA propõe-se a criar um espaço onde se desenvolva atividades gastronómicas, exposições de arte e design, fruição de música, cinema e vídeo, entre outras formas de expressão cultural. Tendo presente todo enquadramento histórico do local, e o que ele representa na atual conjuntura mundial, visamos criar um ambiente artístico e cultural que reflita sobre a relação dos portugueses com o mundo e do mundo com os portugueses.

O Restaurante Espelho d’Água propõe uma viagem imaginária, com a fusão entre os sabores do Ocidente e do Oriente, inspirada na época das Grandes Navegações. Para elaborar essas ousadas receitas, foi escolhida uma chef brasileira, Ana Soares, que fez uma releitura de pratos clássicos portugueses, brasileiros, africanos e asiáticos. Aproveitando o cenário único do Tejo a sua frente, delicie-se com as possibilidades de cruzamentos gastronômicos desse instigante cardápio.

A área reservada à alimentação é o coração de todo o projeto. Envolve cafeteria, bar e petiscaria e um restaurante de cozinha diferenciada. Para elaborar a ementa foi desafiada a prestigiada chef brasileira, Ana Soares, do Mesa III Consultoria, em São Paulo. Foi com muita dedicação, que Ana se inspirou em ingredientes e receitas portuguesas, brasileiras e das outras culturas, como seja Angola e Moçambique, Cabo Verde, Guiné Bissau, São Tomé Príncipe em África; Índia, China e Timor, no Oriente para então (re)criar uma ementa de fusão, com pratos e sabores únicos no seu conceito.